Nella riunione che si è svolta Sabato 16 Ottobre presso la Casa delle culture, abbiamo discusso di vari argomenti che erano all'ordine del giorno:

- Rotazione degli incarichi. Abbiamo definito i nuovi referenti per tutti i nostri produttori, compresi quelli nuovi ( La Fornasa e Pasta Iris).Il nuovo assetto è stato anche pubblicato sul nostro sito ( http://www.gas.ms.it/articoli/17-10-2010/presentazione-del-gas-massa ), nella pagina di presentazione del Gas Massa. Da questa pagina è anche possibile scaricare al domanda di adesione al ns. Gruppo.

- Ordine di mele. Si è deciso di procedere con l'apertura dell'ordine delle mele di Josef, anche alla luce della visita che Enio, Franco e Anna hanno fatto al produttore e di cui ci è stato riferito con entusiasmo ( http://www.gas.ms.it/forum/3796 ).

- Il Carratore. Viviana, Franco, Paolo, Alessandra e Giuditta sono andati questa mattina a far visita all'azienda Il Carratore a Massa. Elena e Giulia erano già venute a presentarsi al Gas questa estate. Ci hanno riferito di avere in produzione cachi, insalata ( pronta dalla prossima settimana ), broccoli, carciofi, rapini, bietole e spinaci. Nella riunione abbiamo deciso di inserirle tra i nostri produttori.

- Ordine riso. Visto che il precedente ordine di riso è stato annullato, si decide di procedere con un nuovo ordine e di coordinarci con Carrara e Montignoso. Se ne occuperà Michela come nuova referente del riso La Fornasa. ... Leggi tutto 

Molti gli argomenti trattati nella riunione. Eccone un riassunto:
- Aggiornamento sulla situazione polli
Viviana ha raccolto ulteriori notizie sul produttore avicolo di cui ci aveva parlato la volta scorsa ( http://www.gas.ms.it/articoli/14-09-2010/verbale-riunione-3-settembre-20... ). Questa azienda non ha certificazioni bio. Si decide allora di proseguire con l'azienda Lo Spicchio, che invece ce l'ha. Viviana si occuperà di riaprire l'ordine con ritiro nella consegna intermedia del Venerdì sera.
- Aggiornamento su Tutta un altra città
Cecilia ha descritto tutti gli stand nei quali siamo impegnati come Gas e ha chiesto la disponibilità ai gasati per presidiare le varie postazioni.
AnnaMaria e Michela si sono offerte di occuparsi della creazione di diapositive da proiettare durante la Festa riguardanti i nostri produttori.
- Parmigiano
Giuditta ha riferito che il parmigiano potrà essere ritirato da Domenica 19 settembre presso il Bagno Oliviero o, per chi lo desiderasse, direttamente alla Festa Sabato 24 o Domenica 25. Chiede di comunicarglielo.
-Nuovi prodotti
Decidiamo di contattare l'azienda Iris bio che produce pasta e di inviargli la scheda di autocertificazone prima di poter procedere con un ordine. Giuditta si occuperà di prendere i contatti con l'azienda. ... Leggi tutto 

Presso Bagno Oliviero ore 21

Paolo ha relazionato al gruppo su Tutta un'altra città, si sono offerti di aiutarlo Cecilia e Giuliana.

Agiornamento su Cerutti (il ns fornitore abituale di mele) che ci ha scritto questa email:
"Prevedo di raccogliere le prime mele (Renetta e Stark) verso il 15 settembre, per le Fuji si dovrá aspettare ai primi di ottobre. La qualità si presenta molto buona quest’anno.
Per le consegne personalmente non ho problemi, se l’ordine é abbastanza consistente (come due anni fa) posso portarvele dove e quando volete. Quest’anno non vorrei dividerle per categoria, mediamente sono medio grosse, e fisserei lo stesso prezzo di due anni fa (Euro 1,5 al Kg) per sacchi di 5 Kg o per cassette di 10.
Come due anni fa la confezione può contenere mele di un solo tipo o miste."

Viviana:
"Un'amica del GAS l'Orbaco di Castelnuovo Magra mi ha informato a proposito di un fornitore di prodotti avicoli (polli e faraone) di Fornovo, certificato bio.
Questo fornitore é disposto a consegnare personalmente i prodotti e la sua azienda dispone anche del macello. L'unica nota negativa é che fornisce soltanto polli interi (volendo anche a pezzi) ma non é possibile ordinare per esempio solo il petto o le cosce. Il GAS l'Orbaco ci manderà i dettagli (contatto azienda, listino, dettagli sulla consegna) in modo da poterne parlare in maniera più approfondita durante la prossima riunione." ... Leggi tutto 

Sommario
* Tutta un’altra città
* Resoconto dell’incontro con il commercialista
* Incontro funzionario Regione Toscana
* Spazio Contadino
* Prefinanziamento frutta di Josef ... Leggi tutto 

ARGOMENTI TRATTATI

- GAS Massa verso l’associazione, stato dell’arte.
Il primo aspetto in discussione é quello finanziario. Paolo illustra il bilancio preventivo di spesa che troverete in allegato, insistendo sulla voce “commercialista”.
Il preventivo del commercialista di Carrara é fuori budget (600 Euro l’anno) l’altro di Firenze, che lavora on-line, chiede minimo 300 Euro l’anno.
Giovanni riferisce di aver trovato un commercialista disposto a seguirci gratuitamente e propone di regalargli la tessera associativa. Giovanni si occuperà di ricontattarlo per prendere un appuntamento per visionare lo statuto. Per quanto riguarda il conto corrente, quello postale risulta essere il più conveniente: 5 Euro al mese e bolli azzerati dal secondo anno.
Viene chiesto ai presenti se distribuire le tessere prima o dopo la costituzione dell’associazione. Giuliana propone di cominciare a distribuirle prima, dato che non é semplice distribuirle tutte in tempi brevi. Le tessere saranno di 10 Euro cadauna, in più verranno chiesti 5 Euro a ciascun socio fondatore come libera elargizione.
Tutti i presenti concordano nel fissare la data di costituzione entro fine luglio per poter chiudere la contabilità e azzerare il salvaresti entro tale data, per poi ripartire a fine agosto.
Si decide che la prossima riunione del 26 giugno verterà soltanto sull’associazione: verranno letti lo statuto ed il regolamento integralmente e si commenteranno. Data l’importanza dell’argomento si richiede la massima partecipazione. ... Leggi tutto 

RIUNIONE GAS MASSA
SABATO 22 MAGGIO
presenti dieci

ARGOMENTI TRATTATI

1)ARIA E TERRA
visto il ridotto numero di ordini della scorsa settimana, il produttore e anch'io, ci siamo preoccupati e chiesti il perchè di questo calo. Quindi procediamo con un sondaggio tra i presenti e via email tra chi abitualmente ordinava la verdura per capire se ci sono dei problemi.

Chiediamo ai presenti
(i non presenti sono pregati di mandarmi una email: eticamentecri [at] gmail [dot] com)
di scegliere tra queste tre opzioni:
a) ritirare a Spazio Contadino,ordine a mezzo Economia Solidale
b) comprare direttamente a Spazio Contadino,saltando l'ordine del GAS
c) ritiro alla consegna prodotti (exCAT), ordine a mezzo Economia Solidale

Siamo tutti consapevoli dell'importanza di utilizzare lo Spazio Contadino come luogo preferenziale per le consegne del GAS. Attribuiamo ad un fatto contingente questo calo ordini, dobbiamo solo riprendere il ritmo (dopo un lungo inverno senza verure).

Tra i presenti scelgono l'opzione A
4 con ordini settimanali (Paolo,Viviana, Dante, Del Padrone)
2 con due ordini al mese (Cecilia, Enio)

Opzione C Claudia, Paolo si offre volontario per ritirargliela a Spazio Contadino

Cerchiamo insieme di capire qual'è l'ordinativo minimo che posiamo loro garantire.

Scrivetemi.

2) SPAZIO CONTADINO
Non sono state indette più riunioni ed il progetto promozionale non è più stato discusso.
Sono stati sollecitati pù volte ma con esito negativo. ... Leggi tutto 

 Verbale riunione GAS Massa del 7 maggio 2010

A.  Cecilia fa sapere che il giorno sabato 15 maggio è stata organizzata una visita dal produttore di lardo di Colonnata, Giannarelli, dove si andrà insieme al GAS Versilia e all'AMAP francese che viene dal 13 al 16 per il gemellaggio. Chi si vuole unire del gruppo di Massa, naturalmente è il benvenuto.

B. Matteo chiede se qualcuno è interessato a fare un ordine di arance da Li Calzi (le ultime della stagione), ma nessuno è interessato e quindi si decide di non aprire l'ordine.

C. Per quanto riguarda le ciliegie di Lari, Matteo legge la scheda di autocertificazione del produttore che, tra le varie cose, dice che le ciliegie non sono certificate biologiche ma l'azienda garantisce di produrle senza utilizzo di sostanze chimiche. Il costo è di Euro 6/kg. Verrà aperto l'ordine dal 12 al 14 maggio, e si potrà andare a prenderle al Bagno Oliviero il 15 o il 16.

D. Enio ci fa sapere che il nostro produttore di mele (Corsini) ha anche le albicocche, però c'è da capire quanto siano e quanto incidano i costi di trasporto. ... Leggi tutto 

Verbale riunione GAS Massa del 24 aprile 2010

A.     viene presentata l'Azienda SCORTINI ANNA di Antona, che produce formaggio di capra scamosciata. La produzione e l'allevamento delle capre avvengono nel paese di Antona, zona "Canale", portando le capre al pascolo nelle zone del laghetto Darola o di Canevara. Il caglio utilizzato dall'azienda è acquistato in farmacia (ricavato dallo stomaco degli agnelli). Le tipologie di formaggi prodotti comprendono quelli insaporiti con alcune spezie (paprika, peperoncino, sesamo, papavero), la "crosta fiorita" (stagionatura 16 gg., creato con l'aggiunta di muffe e mollica di pane per unire il lievito dello stesso al formaggio), il "Montenero" (analogo alla "crosta fiorita", ma ha 8 gg. di stagionatura e l'aggiunta di carbone vegetale), le "caciotte" (stagionatura 1 mese o 1 mese e mezzo). Il formaggio non è certificato BIO, in quanto non è possibile trovare in zona mais biologico, quindi per il momento stanno dando fieno biologico alle capre, ma mais non biologico. Il problema è forse in via di soluzione attraverso l'Ass. Crisoperla. Paolo si impegna ad inviare all'azienda la scheda produttore. ... Leggi tutto 

Gli argomenti sono molti, di seguito quelli che siamo riusciti a trattare.

Interesse ad un nuovo ordine di Made in NO.
Sono disponibili a fare un nuovo ordine tre persone.

Forme di aiuto alla locale Bottega del Mondo.
Decidiamo di rinunciare allo sconto che normalmente ci viene applicato.
Al prossimo incontro li inviteremo e chi vorrà potrà associarsi tesserandosi.
Col passaparola ognuno di noi cercherà di indirizzare alla Bottega nuovi clienti.
Per la cena chiederemo a loro di attivarsi per organizzarla.

Olio, vino e verdure de La Maestà di Giucano (www.gas.ms.it/forum/2982).
Nei mesi invernali, coordinandosi con Aria e Terra, potrebbero fornirci la verdura.
Il vino in dame è a catalogo come ordine bimestrale alternato con Agnolo.

Scheda auto-certificazione dei produttori (www.gas.ms.it/forum/2991).
La leggiamo insieme ad alta voce. E' molto dettagliata.
Si discute sui punti da integrare e quelli da togliere.
(integrare punto 9 sulle certificazioni, togliere parte sul fatturato,
sulle fonti inquinanti c'è da integrare indicando il tipo di fonte inquinante,
specificare di produrre sempre lo scontrino)
Paolo ricompilerà il foglio corretto. ... Leggi tutto 

SOMMARIO
- Modello per l’autocertificazione dei produttori.
- Iter per l’inserimento di nuovi prodotti/produttori a catalogo.
- Olio de “La Maestà” di Giucano.
- Riso.
- Adozione della pecora Sarda.
- Copertura spese per la figura del coordinatore ordine.
- Aggiornamento percorso della rete “Tutta un’altra città”.
- Aggiornamento sullo sciopero dei migranti.
- Proposta di rinunciare allo sconto della BdM. ... Leggi tutto