Approfittando dello spunto offerto dal mail di Enrico circa slowfish, metto qua due link (quello dato da Enrico, e un vecchio link del WWF) che riassumono un po' cosa sarebbe opportuno fare con il pesce, cosa acquistare ecc:

http://www.wwf.it/client/ricerca.aspx?root=18873&content=1

http://www.slowfish.it/pdf/ita/mangiamoli_giusti.pdf

Riccardo

Si espandono le colture organiche ma c'è chi dice sia peggio per l'emergenza alimentare.

Le vendite di prodotti biologici hanno avuto un boom negli ultimi anni e la loro produzione è cresciuta di conseguenza.
Nell'area Ocse è la Svizzera ad avere destinato la percentuale più alta di terre coltivabili all'organico, passando dal 2% degli anni Novanta all'attuale 10%.
Anche l'Italia - che per il "mangiare sano" ha un vero e proprio culto - fa parte dell'elite amica del biologico. Con il nostro 7% siamo nettamente al di sopra della media Ocse (inferiore al 2%), per non parlare dello zero virgola qualcosa degli Usa.

Ma il problema è che a fronte dell'emergenza alimentare globale, l'organico sembra un lusso per ricchi. Non è infatti un mistero che le coltivazioni biologiche producono molto meno dei metodi intensivi convenzionali, quindi per avere una medesima quantità di prodotto si dovrà coltivare più terra.
L'organico dunque è sostenibile? Non contribuisce forse ad aumentare i prezzi alimentari, sottraendo preziosa terra a uno sfruttamento intensivo?
Norman Borlaug, il padre della "Rivoluzione Verde" degli anni Sessanta è uno dei più convinti avversari del biologico. Secondo i suoi calcoli le coltivazioni organiche potrebbero sfamare al massimo 4 miliardi di persone e solo espandendosi fino a distruggere numerosi ecosistemi.
I sostenitori del biologico sostengono invece che le colture organiche non impoveriscono la terra e producono meno inquinamento dei metodi intensivi, pur essendo potenzialmente in grado di sfamare l'intera popolazione mondiale. ... Leggi tutto 

"IgenicaMENTE nel labirinto dei detersivi ecologici"

Ricerca di Arrianna Hellies del GAS Massa sui detersivi.

Fonte: EMBIO

Noci lavanti sono conosciute da millenni in India e nel Nepal, dove infatti fin da sempre i gusci delle noci dell’albero di sapone Sapindus Mukorossi, vengono impiegate come detersivo per il bucato. I gusci vengono inoltre usati anche per la cura degli elefanti sacri e la noce stessa trova impiego nella medicina Ayurvedica.

L’azione delle noci lavanti é tanto efficiente quanto semplice: Il guscio contiene una sostanza chiamata saponina, che si comporta come un sapone, sciogliendosi cioè nell’acqua per poi sviluppare il suo potere detergente, disinfettante ed antibatterico.
L’industria si serve di questa sostanza da lunghissimo tempo per la produzione di vari saponi e detersivi, però i prodotti finali oltre alla saponina contengono numerose sostanze chimiche, che non solo hanno un’importanza marginale per la forza detergente, ma, come è noto, risultano anche nocive per l’uomo e per l’ambiente. L’utilizzo diretto della noce stessa, cioè senza alterazioni chimiche, finora destò poco interesse.

I vantaggi delle nostre noci lavanti chiamate ‘Lavanoci’ comunque sono notevoli e numerosi: ... Leggi tutto 

CINQUE MOTIVI PER SCEGLIERE I PRODOTTI BIO

Articolo di Paola Migliorini, tratto dal sito www.biodiversita.info, che vuole essere una risposta a "BIO CHE BLUFF" de "L'espresso" n.34 del 30 agosto 2007.

L’agricoltura biologica e’ sostenibile dal punto di vista ambientale perché mantiene la biodiversità, non fa uso di input chimici e no ogm in tutta la filiera, mantiene e aumenta la fertilità dei suoli e ha cura del benessere animale. Ma e’ anche sostenibile dal punto di vista sociale perché produce cibo di qualità, non intossica il produttore ne’ il consumatore, aumenta l’occupazione; infine anche dal punto di vista economico perché mantiene la produzione nel tempo, crea una minor dipendenza dagli input esterni e favorisce la filiera corta

QUALITA’ DEI PRODOTTI BIOLOGICI E DIFFERENZE QUALITATIVE CON I CONVENZIONALI

Con il termine qualità si possono intendere vari significati. La qualita’ dei prodotti biologici puo essere descritta dal punto di vista della:

- qualita' nutrizionale

- qualita’ organolettica

- qualita’ sanitaria

- qualita’ ambientale

- qualita’ sociale

Il confronto tra alimenti biologici e convenzionali può essere fatto in due modi: ... Leggi tutto